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1、负责所有西点制作和生产过程。
2、确保所有菜肴制作需按标准食谱进行及标准生产过程。
3、贯彻全日制厨师长所交待之事项,并布达执行。
4、须注意配送要求并确定各加工区域是否有足够的工作人员。
5、清楚了解厨房每日需领用之食材明细,控制存货与每日实际的订货明细。
6、确保服从酒店规章制度。
7、对各相关业态厨房之每天作业做适度监督以及厨务工作流程顺畅。
8、列席参加厨房会议或例会。
9、确保厨房货源充足,督导各岗位每日工作计划和执行情况。
西安蓝溪国际酒店位于西安市高新区核心地段,是由西安蓝溪科技企业(集团)有限责任公司投资建设,专业酒店管理团队管理的一家集客房、中西餐、 休闲娱乐于一体的五星级标准豪华酒店。 酒店面积42万平方米, 楼高24层 。 特色鲜明,高贵典雅。 拥有491间套各类豪华客房及总统客房、豪华多样的餐饮宴会设施和极富特色的休闲健身康娱中心。 酒店开业四年来经营稳步上升,经济效益和社会形响力与日俱增,逐步进入国际连锁化品牌发展道路。 现因经营需要,以极具竞争力岗位薪资标准及职业发展平台,面向社会诚邀热爰酒店工作、致力于酒店发展、与企业共同成长的有志之士加盟 。 共同打造蓝溪的品牌和辉煌,努力实现合作、发展、共赢。