餐饮部主管
3.5千-4.5千
停止招聘
发布于 2019-09-02
餐饮部主管
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江门 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.督导完成中、西餐厅日常经营工作,加强现场督导,检查员工的仪容仪表和服务质量。及时纠正员工不符合规范的行为和表现;

2、参加每日餐饮部的例会,完成上传下达的工作任务与指令;

3、开餐前半小时(大型宴会在开餐前一小时),检查当日预定和特别宴会的各项准备工作。检查餐厅内的卫生状况、摆台情况等;

4、与客人进行必要的交流,建立良好的关系,并能妥善地解决客人的投诉。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见,并采取相应的改进措施;

5、召开餐前会,小结前一天的工作,指出当日工作重点,明确分工;

6、根据季节差异及宾客反馈的建议和意见与厨师长研究,制定特别菜单。督导员工积极实施制定发布的促销方案;

7、为保证餐厅安全,保持设备的完好率,加强对餐厅设备物资、用具的管理和保养,并备有登记薄;

8、负责下属员工的培训和绩效考核工作,按规章制度实施奖惩;

9、完成上级安排的其他任务。

[素质要求]

1、文化程度:中专以上或同等学历文化程度;

2、酒店经验:3年以上五星级酒店餐厅或高档餐厅工作经验;

3、专业知识:通晓餐厅管理和中、西餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面的知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。反应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力;

4、语言能力:具有良好的语言组织和表达能力。精通一门外语,能与客人进行流利的餐厅服务会话。


其他要求
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
鹤山共和镇
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职位联系人
黄小姐
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
[酒店简介]        碧桂园天麓湖凤凰酒店位于历史文化悠久的鹤山市共和镇,是碧桂园凤凰国际酒店管理公司旗下第69家标准五星级酒店。酒店于2018年5月1日开业,是一家集商务、会议、餐饮、休闲、度假为一体的五星级标准酒店。坐拥200多亩天然湖泊,紧邻400亩的生态公园,整体占地面积达4800平方米,建筑面积19800平方米,楼高9层,拥有161间各式豪华客房,设有独具西方艺术情调的西餐厅和现代时尚风格的中餐厅;各式规格的会议室及500平方米多功能宴会厅、健身房、恒温泳池等完备设施,是各界人士商务、会议、度假的理想之选。       酒店位于鹤山共和,地理位置优越,周边配套设施完善,交通便利,从江鹤高速共和出口行驶约3公里即可到达,30分钟车程直通江门市区等地,距离佛山、广州也仅1小时车程,是前往鹤山市进行商务会议、企业拓展、休闲和亲子旅游的绝佳选择。       鹤山市是著名侨乡和咏春拳发源地,位于广东省南部珠江三角洲腹地,与佛山南海、顺德隔江相望,气候宜人、四季如春。鹤山有大雁山风景区、马山、仙鹤湖、古劳水乡等旅游景点和东坡亭、铁夫画阁等旅游度假胜地和人文景观,近年来,还增加了高尔夫乡村俱乐部、农庄等生态旅游及农业观光旅游项目,吸引了众多游客前来观光游玩。[关于碧桂园酒店集团]      碧桂园酒店集团,国内发展最快、综合实力最雄厚的高星级酒店管理集团之一,隶属福布斯世界300强企业——碧桂园集团。依托集团雄厚实力及卓越管理能力,近20年来不断发展壮大,目前已成功培育“碧桂园凤凰”、“碧桂园假日”及“碧桂园凤祺”三大品牌,拥有已开业酒店69家,客房总数约20000间,覆盖广东、广西、湖南、湖北、安徽、江苏、山东、辽宁、内蒙古、海南、北京、天津、重庆等省市。随着碧桂园集团在全球的地产布局,碧桂园酒店集团也将进一步拓展发展版图,将“热情微笑,尽善尽美”的服务带至全球。基础文化理念:企业使命:希望社会因我们的存在而变得更加美好。价值观:我们要做有良心,有社会责任感的阳光企业。企业精神:对人好,对社会好。人才理念:以德为本,德才兼备;不拘一格,能者居上。服务理念:热情微笑,尽善尽美。远景目标:打造“碧桂园凤凰”为核心品牌的精品五星级酒店连锁集团,成为国内外首屈一指的民族酒店品牌。 杨国强主席说的话“我梦想中的碧桂园”1.  这里是社会精英云集的公司2.  这里是人才施展才华的好地方3.  这里是学习进步的好学校4.  这里是和谐的大家庭5.  这里是诚实守信、合法合规经营的公司6.  这里是讲道理、勇于自我修正的公司7.  这里是公平公正、论功行赏的公司8.  这里是欣欣向荣、不断总结好经验并付诸实践的公司9.  这里是为全世界创造美好生活产品的公司10.这里是社会效益、公司效益、员工效益三丰收的公司11.这里是被社会高度认可及赞誉的公司12.这里是为人类社会进步而不懈努力的公司
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