【岗位职责】
1、全面负责大理区域2-3家酒店厨房日常运营管理,制定标准化操作流程
2、设计符合高端度假酒店特色的季节性菜单,控制菜品成本
3、监督食品卫生安全标准的执行,确保厨房合规运营
4、管理厨房团队,包括人员排班、技能培训及绩效考核
5、统筹厨房设备维护及食材采购计划
【岗位要求】
1、大专及以上学历,餐饮管理相关专业优先
2、3年以上星级酒店/高端度假酒店行政总厨经验
3、精通川滇菜系,具备融合菜研发能力
4、持有健康证及厨师职业资格证
5、具备成本管控意识及团队管理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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千里走单骑---品牌历史2005年----诞生于云南2009年----住宿、餐饮、休闲多业态发展模式 运营千里走单骑杨丽萍艺术酒店2013年----运营温泉度假商业综合体2015年----建立精品艺术酒店系列产品2016年----成立四川千里走单骑文化旅游有限公司2017年----成立千里走单骑文化旅游集团 启动民宿集群战略文旅小镇布局全国 千里走单骑---品牌奖项(筛选)美宿风格大奖 (2016)中国民宿榜TOP1(2017)中国最具价值十大民宿品牌、中国年度十佳民宿 (2017)全球最具权威性的旅游媒体((悦游))杂志“全球新锐酒店100”榜单 (2017)清科“2017新芽榜中国最具投资价值企业200强”(2017)第9届最佳设计酒店“最佳小而美大奖”(2017)第二届中国文旅产业榜“最佳生活方式酒店”(2017)金口碑“服务之选”榜单(2017)千里走单骑集团业务模块千里走单骑精品艺术酒店千里走单骑定制旅游千里走单骑文旅小镇千里走单骑原生农业千里走单骑管家教育千里走单骑文化艺术 千里走单骑精品艺术酒店---产品系列当代艺术--- 杨丽萍艺术空间主题体验--- 乐山酒店主题体验--- 朴约酒店主题体验--- 云何住酒店