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【岗位职责】
1、负责餐饮服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持餐饮部的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责餐饮部范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本部门精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的餐饮管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：良好
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
上海张江海科雅乐轩酒店坐拥优越的地理位置。酒店位于浦东新区，毗邻张江高科技园区，距张江高科站（地铁2号线）仅5分钟车程，步行5分钟可抵达地铁13号线中科路站，距迪士尼乐园驱车10分钟便可抵达。 酒店拥有191间精致的客房，“聚聚乐”全日餐厅则提供美酒佳肴；时尚聚集地 WXYZ吧，交朋会友，悦享欢乐时光。同时，酒店还拥有面积达一千多平方米的会议空间，一间520平方米的宴会厅和4间时尚会议室，适合举办各类会议、聚会及庆祝活动。 在雅乐轩酒店我们期待着拥有开放空间、开放思维和开放表达的旅行者光临。雅乐轩提供独特的空间，在这里必要的格调突出社交场景充满活力的韵味（味道）；这里唯一的方向是向前推进。我们正在寻找不惧打破常规的创意自我表达者。如果您是欣赏技术前沿专题和充满活力的社交场景的人，我们诚邀您与雅乐轩酒店携手谱写未来的职业生涯。 简历请发至lucy.ji@aloft.com Aloft Shanghai Zhangjiang Haike sits on an unparalleled geographical location. Conveniently located in the Pudong District nearby Zhanghjiang Hi-Tech Park, and is only an easy 5-minutes’drive from the Zhangjiang Hi-Tech Park Station (Shanghai Metro Line 2); and the 5-minutes’ walk from the Zhong Ke Road Station (Shanghai Metro Line 13). Disney land is 10-minutes’ driving range from the hotel. Check out our 191 bright and airy, high-tech yet comfy guest rooms. “Nook” all day dinning serves delicacy; meet and Mix at WXYZ bar. Total gross meeting space is over one thousand square metres host a stylish meeting or celebration in our 520 sqm grand ballroom or a gathering in one of our 4 sleek meeting space. At Aloft Hotels we’re wired for next generation travelers who love open spaces, open thinking, and open expression. Aloft provides a space where style is necessary, social scenes are vibrant, and where the only direction is forward. We understand what our guests need, so we provide an affordable option for the tech-savvy design guru. We’re looking for innovative self-expressers who aren’t afraid to draw outside the lines. If you are someone who appreciates tech-forward features and vibrant social scenes, then we invite you to explore a career with Aloft Hotels.
