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工作职责：
1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、生产流程优化及出品质量控制；
2. 制定并执行菜单计划，把控食材采购标准、成本核算及库存管理；
3. 组织开展厨师团队培训与绩效管理，提升整体烹饪技艺与服务意识；
4. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保后厨操作符合国家餐饮行业规范；
5. 协调前厅后厨协作，及时响应顾客反馈，持续改进菜品口味与呈现效果。
6.中式炒锅经验优先
任职资格：
1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先；
2. 具备5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任主厨或厨房管理岗位；
3. 熟练掌握中式热菜、冷菜、面点等多类菜品制作工艺，具备独立研发新菜品能力；
4. 持有有效健康证及《食品安全管理人员证书》，熟悉《食品安全法》及相关操作规范；
5. 具备良好的团队管理能力、成本控制意识及应急处理能力，能适应高强度工作节奏。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
Located at the northwest of Danzhou seaside and Moon Tower opened in 18th December,2021, Hainan Ocean Flower Island offers a unique variety of attractions and facilities that range from themed amusement parks, entertainment venues and international shopping facilities to a culinary street that offers a myriad of options from Asian street food to Michelin-star dining.酒店坐落于海南省儋州市黄金滨海度假区-中国海南海花岛，星塔已于2021年12月18日开业，岛上汇聚全球28大旅游业态，集主题乐园、度假酒店、购物美食、会议会展、滨海娱乐、文化演艺等于一体，是“全球人向往的文化旅游胜地”。The hotel offers excellent Meeting & Event facilities, ranging from a 510 sqm Ballroom and 8 multi-function rooms, ideal for mid-sized conferences and special events. Only minutes away from the hotel is world-class convention & exhibition center that is equipped to stage large-scale international conferences, conventions as well as big events. 酒店拥有405间精美客房与套房、三个特色餐厅和两个酒廊、完善的娱乐设施等，为宾客打造高品质精致体验和舒适愉悦的旅居时光。510平方米无柱宴会厅及8个不同规格的会议室等，全方位满足会议和婚宴客人的不同需求，是潮流酒会、泳池派对、社交会客的理想之选。 海花岛希尔顿酒店官方微信 人力资源部官方微信
