收藏 
微信
举报
工作职责：
1. 协助厨师长统筹员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单规划、食材采购计划制定及成本控制；
2. 负责后厨各岗位（切配、热灶、冷菜、面点等）的排班管理与工作协调，确保餐品按时、保质、足量供应；
3. 监督食品加工全过程，严格执行食品安全操作规范与卫生管理制度，落实餐具消毒、留样及台账记录；
4. 指导并培训厨房一线员工，提升团队专业技能与服务意识，参与新员工带教与考核评估；
5. 定期分析就餐反馈与运营数据，提出菜品优化、流程改进及降本增效建议。
任职资格：
1. 中等职业教育学历（中专/技工学校/职业高中），烹饪工艺与营养、餐饮管理或相关专业优先；
2. 具备6年以上大型企事业单位员工食堂或团餐厨房实操经验，其中至少2年担任主厨或副厨师长岗位；
3. 熟练掌握中餐热菜、面点及基础冷菜制作工艺，具备菜单设计与标准化出品能力；
4. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书；
5. 熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备较强的现场管理、团队协作与应急处理能力。
语言能力：中国普通话-一般
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
Located at the northwest of Danzhou seaside and Moon Tower opened in 18th December,2021, Hainan Ocean Flower Island offers a unique variety of attractions and facilities that range from themed amusement parks, entertainment venues and international shopping facilities to a culinary street that offers a myriad of options from Asian street food to Michelin-star dining.酒店坐落于海南省儋州市黄金滨海度假区-中国海南海花岛，星塔已于2021年12月18日开业，岛上汇聚全球28大旅游业态，集主题乐园、度假酒店、购物美食、会议会展、滨海娱乐、文化演艺等于一体，是“全球人向往的文化旅游胜地”。The hotel offers excellent Meeting & Event facilities, ranging from a 510 sqm Ballroom and 8 multi-function rooms, ideal for mid-sized conferences and special events. Only minutes away from the hotel is world-class convention & exhibition center that is equipped to stage large-scale international conferences, conventions as well as big events. 酒店拥有405间精美客房与套房、三个特色餐厅和两个酒廊、完善的娱乐设施等，为宾客打造高品质精致体验和舒适愉悦的旅居时光。510平方米无柱宴会厅及8个不同规格的会议室等，全方位满足会议和婚宴客人的不同需求，是潮流酒会、泳池派对、社交会客的理想之选。 海花岛希尔顿酒店官方微信 人力资源部官方微信
