一、岗位职责
1、全面负责餐饮部(包厢、大厅、会议室、西餐厅)的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划,确保服务质量与经营目标的达成;
2、监督餐饮服务流程,优化服务标准,提升客户满意度,处理客户投诉及突发事件;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本在预算范围内;
4、组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,定期评估员工表现;
5、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营的顺畅衔接;
6、策划并执行餐饮促销活动,提升餐厅营收及品牌影响力;
7、定期分析经营数据,提交运营报告,提出改进建议并落实优化措施。
二、岗位要求
1、必须有长三角(杭州市优先)四星规模酒店餐饮部经理工作履历;
2、精通酒店餐饮部运营流程及服务标准;
2、较强的团队管理能力,能够有效调动员工积极性,打造高效服务团队;
3、优秀的沟通协调能力,能够妥善处理客户关系及内部协作问题;
4、具备成本控制意识及数据分析能力,能够通过经营数据优化运营策略;
5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力;
6、对餐饮市场趋势敏感,具备创新思维和营销策划能力。
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浙江君尚饭店坐落于省级特色“紫金众创小镇”核心区域及浙大紫金港和西湖大学校区周边,毗邻地铁4号线池华街站300米,至西溪湿地近5公里路,地理位置十分优越。 饭店装饰典雅,高贵豪华。我们为您提供了近230个车位,包括地面一层及地下两层。近80米的大楼内共有各类房型229间,其中套房还拥有宽阔的起居室、餐厅和全大理石地面卫生间。 600平米的君尚无柱式宴会厅,满足举办国际商务会议的需求,另还配备120平米—60平米大小会议室7个。 一楼西餐厅138个餐位,君尚食府包厢18个、大厅餐位180个,可满足不同形式的用餐需求。