公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店,并计划于三年内全国直营门店达100家。
我们寻找的不是雇佣关系的员工,而是共同创业的合伙人!
高薪资、高福利、高标准
只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你!
在这,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验!
在这,能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升!
在这,能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展!
有兴趣者欢迎咨询!
包吃、包住/房补、五险一金
薪资:高底薪+绩效提成+股份分红+年终奖金+满勤+工龄工资假期:每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期
任职要求:
性别:男
年龄:28-36岁
身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实
需有十年以上厨房管理经验,有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先!
[岗位职责]
1.积极完成厨务总监安排的各项工作任务。
2.根据公司指示,负责公司厨政系统日常工作调节,部门沟通,做到"上传下达"。
3.员工队伍技术培训规划和指导,以及后备人才队伍的培训,以保障菜品出品品质、效率及顾客满意率。
4.协助厨务总监进行菜品、原材料的研发工作。
5.进行厨政作业管理的巡察,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节,不断学习解决各种问题。
6.负责新员工岗前及在岗培训指导。
7.加强与前厅的沟通,了解客人需求趋势和销售情况,以便及时改进。
8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定设备订购计划。
9.每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行好食品卫生法规和厨房卫生制度。
10.定期实施员工技术培训,组织员工学习新技术和先进经验。定期或不定期对员工技术进行考核,制定值班表,对员工情况进行评估, 对晋升调动提出意见经批实施。
11.了解厨房成本的各项构成因素,对厨房的各项成本进行有效控制,保持厨房毛利率的稳定。负责控制食品和有关劳动力成本,准确掌握原料库存量,了解市场供应情况和价格。审核厨房的申购单, 负责每月厨房盘点工作,经常检查和控制库存食品的质量和数量,防止变质、短缺,合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经行政总厨审核才能使用,把好成本核算关。
12.经常与各部门联系、协调、沟通,并听取顾客意见,不断改进工作。
13.负责厨房整体运行和八大部门对接工作。
三盛未来餐饮集团,是一家创业合伙人制的餐饮管理公司,公司旗下拥有西餐品牌:牛排家、US'PRIME牛排馆,中餐品牌:玖五京菜、隐厨等。公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店,并计划于三年内全国直营门店达100家。我们寻找的不是雇佣关系的员工,而是共同创业的合伙人!高薪资、高福利、高标准只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你!在这,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验!在这,能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升!在这,能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展!有兴趣者欢迎咨询!