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岗位职责
1、根据营业状况,及时配齐原料,并适当提前切配,保证开餐的正常进行;
2、切配和烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求;3、妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱、保证存放食品的质量和整齐,及时检查食材的卫生标准,并严格遵守;
4、严格按有关规定、保养炉头及各种烹调设施、安全使用和妥善保管各种用具,出现故障及时报修。
5、辅助员餐出品。
岗位要求
1、年龄20-35岁,中技学历,身体健康、精力充沛,
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
由深圳恒超华府酒店投资管理有限公司投资兴建的深圳云谷安朴酒店,位于深圳坂田岗头中心区(华为基地旁), 是由安朴酒店管理集团委托管理的一家精品商务酒店,全方位引入了安朴酒店品牌设计、装修、运营和管理,秉承安朴品牌酒店团“匠心筑造37°C家的服务核心价值观,拥有客房174间(12种主题房型)。房间隔音系统由清华大学专业设计;智能化程度高(自助入住系统、人体感应取电、支持蓝牙/iphone/ipad和笔记本电脑、电动窗帘、智能灯光模式等);配有中央空调系统、梦神高端五星床垫以及雅高床品;另有早餐厅、会议室、健身房、洗衣房等配套设施,为客人提供超品质的住宿体验。专业的个性化服务定能让我们的酒店成为您会议或活动的理想之地。