中餐行政总厨
1万-1.5万
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发布于 2020-10-13
中餐行政总厨
1万-1.5万
重庆 | 5年以上 | 大专
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职位描述

1. 协助行政总厨,监督管理中厨房工作。

Assist Exe. chef , supervision and administration of the west kitchen  work.

2. 协助行政总厨指导并执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。

Assist  Exe. chef ,guidance and implement west kitchen special activities and special food sales work.

3. 组织编制菜谱,并对食品成本进行控制及管理。

Develop recipes, and cost control and management.

4. 监督中厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态。 

Monitor the Chinese kitchen  in asset management and ensure the facilities to be in perfect condition.

5.负责本部门的安全工作。

Responsible for the department of safety work.                                                                   

6.协助行政总厨,根据需要,制定、调整中厨房的运营程序。

Assist Exe. chef ,according to the needs, formulate, adjust the west kitchen operation procedures.

1. 根据酒店需要,与行政总厨一起研发、调整菜单,满足客人需求。                                                                                                        According to the needs, and  executive chef together development, adjust the menu to meet guests' need.

2. 配合行政总厨,策划年度推广计划,并按照执行.

Cooperate with executive chef, planning the annual promotion plan, and according to the implementation.


其他要求
计算机能力:一般
比比竞争力
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重庆沙坪坝区文广大道18号
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
重庆融创文旅城酒店群体量及配套      业务简介:重庆融创文旅城酒店群位于重庆西部新城中心区融创文旅城湖心岛之上,由三家酒店以及一个国际会议中心组成,共拥有787间客房。重庆山前宋品酒店,是结合宋韵元素打造的中式别院酒店品牌78套六星级豪华联排私家汤池庭院别墅酒店,配套全日餐厅、中餐厅(12个包房,可容纳146人)融创国际会议中心近5000平米,含8个会议室、两个宴会厅,其中最大无柱宴会厅2000平米及一个700多平米多功能厅重庆融创施柏阁酒店,是源自德国的超高端酒店品牌,其特有的独立阳台更是让宾客们不出房门便能感受到园林及湖景的魅力。262间五星级标准客房,配套全日餐厅(有vip包房,可容纳228人)重庆融创永乐半山酒店,亲子出行首选,其特色主题儿童客房及儿童俱乐部为亲子出游提供欢乐。共447间四星级酒店,配套全日餐厅(可容纳258人)     一经录用待遇从优,包吃住 ,全新宿舍四人间,空调热水器,拎包入住,广阔的晋升空间,集团内部调动所有应聘简历请投递到最佳东方网站或recruitment.songCQ@huazhu.com,也可以联系我们的招聘微信号:18523859303. 我们会尽快与您联系。温馨提示:酒店群人力资源部位于重庆融创施柏阁酒店负一楼
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