砧板厨师
6千-8千
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发布于 10-08
砧板厨师
6千-8千
重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 头砧的职责包括:
  • ‌物料管理‌:负责物料、调料的申领和验收工作,确保原料的质量和成本效益。
  • ‌成本控制‌:监督原料的使用,避免浪费,确保投料准确,严格按照不同原料的出菜率和配菜要求操作。
  • ‌培训和管理‌:负责培训下属员工,确保他们掌握正确的操作方法和刀工技巧。
  • ‌质量控制‌:监督砧板的日常工作,控制菜品的用量及质量标准,保持厨房的整洁和卫生。
  • ‌协调沟通‌:与采购员沟通,提供次日原料计划,优化原料配置。
  • ‌技能要求‌:熟悉各种原料的产地、旺淡季节起货成本,掌握每道菜肴的操作程序,合理使用原材料。

这些职责确保了厨房的高效运作和菜品的高质量输出,是粤菜厨房管理中不可或缺的一部分。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:一般
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
重庆沙坪坝区文广大道18号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
重庆融创文旅城酒店群体量及配套      业务简介:重庆融创文旅城酒店群位于重庆西部新城中心区融创文旅城湖心岛之上,由三家酒店以及一个国际会议中心组成,共拥有787间客房。重庆山前宋品酒店,是结合宋韵元素打造的中式别院酒店品牌78套六星级豪华联排私家汤池庭院别墅酒店,配套全日餐厅、中餐厅(12个包房,可容纳146人)融创国际会议中心近5000平米,含8个会议室、两个宴会厅,其中最大无柱宴会厅2000平米及一个700多平米多功能厅重庆融创施柏阁酒店,是源自德国的超高端酒店品牌,其特有的独立阳台更是让宾客们不出房门便能感受到园林及湖景的魅力。262间五星级标准客房,配套全日餐厅(有vip包房,可容纳228人)重庆融创永乐半山酒店,亲子出行首选,其特色主题儿童客房及儿童俱乐部为亲子出游提供欢乐。共447间四星级酒店,配套全日餐厅(可容纳258人)     一经录用待遇从优,包吃住 ,全新宿舍四人间,空调热水器,拎包入住,广阔的晋升空间,集团内部调动所有应聘简历请投递到最佳东方网站或recruitment.songCQ@huazhu.com,也可以联系我们的招聘微信号:18523859303. 我们会尽快与您联系。温馨提示:酒店群人力资源部位于重庆融创施柏阁酒店负一楼
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