【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品烹饪工作,确保菜品质量、口味符合标准
2、根据菜单要求完成各类中式热菜的烹制,掌握炒、爆、熘、炸等基本烹饪技法
3、合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理
4、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范
5、定期研发新菜品,丰富员工餐品种类
6、协助完成厨房设备日常维护及简单故障排查
【岗位要求】
1、具备中式烹饪基础技能,能独立完成大锅菜制作
2、熟悉川菜烹饪技法者优先,有员工餐厅工作经验者优先
3、持有健康证,掌握食品安全及厨房卫生管理知识
4、能适应早晚班次轮换,具备团队协作意识
5、工作责任心强,能承受厨房工作压力
6、有成本控制意识,杜绝食材浪费
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆施柏阁酒店群简介:重庆施柏阁酒店群位于重庆西部新城中心区融创文旅城湖心岛之上,由三家酒店以及一个国际会议中心组成,共拥有788间客房。重庆山前宋品酒店,是结合宋韵元素打造的中式别院酒店品牌78套六星级豪华联排私家汤池庭院别墅酒店,配套全日餐厅、中餐厅(12个包房,可容纳146人)山城国际会议中心近5000平米,含8个会议室、两个宴会厅,其中最大无柱宴会厅2000平米及一个700多平米多功能厅重庆施柏阁酒店,是源自德国的超高端酒店品牌,其特有的独立阳台更是让宾客们不出房门便能感受到园林及湖景的魅力。262间五星级标准客房,配套全日餐厅(有vip包房,可容纳228人)重庆永乐半山酒店,亲子出行首选,其特色主题儿童客房及儿童俱乐部为亲子出游提供欢乐。共448间四星级酒店,配套全日餐厅(可容纳258人)一经录用待遇从优,包吃住 ,全新宿舍四人间,空调热水器,拎包入住,广阔的晋升空间,集团内部调动所有应聘简历请投递到最佳东方网站,也可以联系我们的招聘微信号:18523859303. 我们会尽快与您联系。温馨提示:酒店群人力资源部位于重庆施柏阁酒店负一楼