岗位职责
1、全面负责酒店餐饮整体运营管理,制定年度经营、预算及营收目标,完成利润指标。
2、统筹各餐厅、宴会、后厨管理,把控菜品品质、服务标准、食品安全与环境卫生。
3、负责餐饮成本、库存、损耗管控,优化采购与能耗,稳定毛利率。
4、策划餐饮营销、节日活动、宴席定制及 VIP 接待,提升客流与品牌口碑。
5、负责餐饮团队搭建、培训、考核及日常管理,统筹人员调配。
6、对接各部门协作,处理客诉及突发事件,定期汇报经营数据与整改方案。
任职资格
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮相关专业优先。
2、具备 3 年以上高端酒店餐饮同岗管理经验,熟悉中西餐、宴会运营。
3、 精通餐饮成本管控、品质管理、市场营销及食品安全规范。
4、具备较强统筹能力、团队管理能力、沟通谈判及应急处置能力。
能承受工作压力,适应餐饮行业作息,熟练使用办公及餐饮管理系统。
工作地点:四川德阳
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无锡灵山文化旅游集团有限公司位于风景秀丽的无锡太湖国家旅游度假区,是一家以旅游、文化为核心,涉及文化、旅游、地产、投资、酒店等多种产业的多元化企业集团。 多年来,公司通过创新旅游产品、创新旅游品牌、创新旅游规划,投资建设的灵山胜境已成为中外闻名的佛教文化旅游胜地。景区自1997年开园以来,累计接待海内外游客4000多万人次,并被授予“国家AAAAA级旅游景区”称号。“灵山”商标被评为“中国驰名商标”,灵山梵宫荣获“鲁班奖”。公司还先后荣获中国旅游知名品牌、全国“五?一”劳动奖状、江苏省企业创新先进单位等多项殊荣。 无锡灵山文化旅游集团有限公司以“世界级休闲旅游度假目的地,二十一世纪佛教新圣地,中国最有价值的文化旅游品牌,中国著名文化旅游产业集团”为总体发展目标,充分利用“灵山”品牌,形成“有限灵山,无限产业”的大文化、大品牌、大产业格局。公司现拥有10余家下属子公司,形成了旅游、文化、出版、地产、投资、酒店、食品、工艺品、餐饮等灵山产业链。