岗位职责:
1、制定中餐厅的工作计划,长短期的经营预算,主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准,并实施落实。
2、不定期检查部门接待质量、工作运营情况,掌握前台一手资料,并进行质量的监控,调整,确保优质高效的完成各项接待任务。
3、负责部门员工任聘期间的考评并对其管理工作进行日常监督,建立考评机制。
4、参加每日餐饮工作例会,完成上传下达,有效的沟通。
5、做好中餐厅的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。
6、定期对下属进行绩效评估,检查每周的培训内容与工作质量进行有效的评估,按照奖罚制度实施奖罚。
7、组织落实所管辖部门员工的技能培训、食品安全操作培训,语言培训、提高员工素质。
8、保持良好的精神状态,积极向上,亲和力强,有专业经理人形象。
9、熟悉中餐厅服务标准及操作流程,精通服务技能和菜肴知识,有较强的酒水知识和对客的促销意识。
10、每周向部门领导提交本周经营情况和客人信息反馈,提出整改意见及落实措施的计划报告,每年负责制定并开展两次餐厅服务技能竞赛的详细活动计划。
11、每半月对餐厅设施设备日常清洁卫生进行系统的检查,并呈报于餐饮部领导。
12、不定期对下属员工,对食品卫生知识和消防安全知识进行专题培训,每年度不少于两次。
13、做好餐饮部领导及其他领导所交待的工作。
岗位要求:
1、全面的餐饮部运营知识。
2、大专及以上学历,3年以上相关的工作经验。
3、良好的管理技能。
4、积极主动和精力充沛。
5、和团队有良好的沟通。
6、整洁干净的仪容仪表。
工作地点:四川德阳
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无锡灵山文化旅游集团有限公司位于风景秀丽的无锡太湖国家旅游度假区,是一家以旅游、文化为核心,涉及文化、旅游、地产、投资、酒店等多种产业的多元化企业集团。 多年来,公司通过创新旅游产品、创新旅游品牌、创新旅游规划,投资建设的灵山胜境已成为中外闻名的佛教文化旅游胜地。景区自1997年开园以来,累计接待海内外游客4000多万人次,并被授予“国家AAAAA级旅游景区”称号。“灵山”商标被评为“中国驰名商标”,灵山梵宫荣获“鲁班奖”。公司还先后荣获中国旅游知名品牌、全国“五?一”劳动奖状、江苏省企业创新先进单位等多项殊荣。 无锡灵山文化旅游集团有限公司以“世界级休闲旅游度假目的地,二十一世纪佛教新圣地,中国最有价值的文化旅游品牌,中国著名文化旅游产业集团”为总体发展目标,充分利用“灵山”品牌,形成“有限灵山,无限产业”的大文化、大品牌、大产业格局。公司现拥有10余家下属子公司,形成了旅游、文化、出版、地产、投资、酒店、食品、工艺品、餐饮等灵山产业链。