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1.协助行政总厨根据酒店的指导方针,计划和开发培训计划,准备培训材料,并对食品加工和其他 餐饮部员工制定培训计划
2.协助行政总厨为食品加工部制定最新的符合实际的操作手册
3.协助行政总厨根据酒店的指导方针协助行政总厨制定通用菜单和特色菜单的价目表
4.协助行政总厨计划和组织餐饮部活动的顺利进行
5.举行每日例会和其它会议,以求得最佳绩效
6.参加管理层要求的其它会议
7.协助行政总厨策划和编写菜单并及时更新,准确核算餐饮部准备和销售的所有菜品的成
8.协助行政总厨调整食品生产、促销和运作,以便发展战略,程序和制度
9.协助行政总厨决定所有食品、材料和设备的最小和最大储备量
10.协助行政总厨根据当地政府和酒店集团的指导方针设定所有食品和设备的购买标准
11.参加酒店收入计划和市场策略的准备
12.调查了解当地的竞争都并将其运作与酒店的食品运作相比较
13.通过商业著作、酒店展示和现场参观,注意了解流行趋势、系统、实践和设备沟通。
宁波影秀城丽筠酒店隶属于博地控股集团,集团主要涉及影视制作发行、旅游演艺、商业运营、酒店管理、房地产开发、物业管理等产业。公司拥有3家正在建设的酒店项目,分布于杭州及宁波北仑,已于2018年开业。宁波影秀城丽筠酒店位于集团在宁波北仑区投资的45万方商业综合体——影秀城。按五星标准建造的宁波影秀城丽筠酒店依托集团现代影视拍摄基地等核心资源,以“影视明星”为主题,由美国丽笙酒店集团管理,为明星量身打造明星套房、明星俱乐部。酒店拥有230间宽敞豪华的客房和套房,中餐厅、全日餐厅、两个800平方米的大型无柱宴会厅。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,衷心期盼您的加入,欢迎有志之士投递简历。我们的目标是用您诚挚、体贴、周到的服务,为宾客创造卓越的生活体验!我们寻找与酒店有着共同目标、使命感、价值观的人,寻找渴望成功、与我们有共同梦想,愿与酒店共成长、有思想、有激情、有担当的人。提供优越的福利待遇和惬意的工作生活环境:1.提供富有市场竞争力的薪资2.每年享受带薪年假3.节日福利、生日福利4.免费工作餐5.免费员工公寓6.丰富多彩的员工活动 工作地点:宁波市北仑区泰山路与人民北路交叉口博地影秀城