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职位概述
· 向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。
· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：
· 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
· 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
· 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。
工作职责
财务回报
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
员工团队
· 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作
· 与员工建立并保持良好的工作关系
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· 按计划参加培训活动
宾客体验
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流
· 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息
企业责任
· 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求
· 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备
· 清洁并整理工作区域
· 执行被分派的相关任务和特殊项目
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序
责任范围
管理的员工
直接 无
间接 无
年度经营利润和薪金预算
· 无
·
主要绩效指标
· 完成分配给的工作的情况
决策职责(决策权)﹣
· 无
任职要求
技能要求
· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
· 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
· 解决问题和培训的能力。
学历
· 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经验
· 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：中国普通话-精通计算机能力：一般
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--全服务中档酒店/4星级
2000人以上
私营．民营企业
南京晶丽酒店位于南京市中心鼓楼区，创办于1992年，并在1997年初重新加房改造，是南京首家商务型酒店，“温馨、典雅、浪漫”的经营风格为穿梭于城市间的商务人士营造温馨舒适的商旅享受。酒店客房设计精致典雅，辅以欧洲新古典主义韵味；深受赞誉的晶丽美食品牌[南京精菜馆]以“创新南京菜”为品牌定位，享有“味在晶丽”的殊荣；亲切、殷勤、周到的服务一直为南来北往的客人口碑相传；酒店为商务人士配备的商务办公设施一应俱全。晶丽品牌经过多年发展，已经在行业内行成较好经营口碑。自2005年起，晶丽开始对外输出管理，已先后在南京总部及北京开展三间酒店经营管理，包括南京市政府驻北京办事处“北京南京大饭店”、南京市国家税务局下属四星级“金汇大酒店”、江苏省电信研究院下属“南京雨花晶丽酒店”。2015年还对外输出晶丽的自助餐品牌，在位于全国5A级风景区的中山陵“东郊国宾馆”内创办晶丽海鲜自助餐厅。
