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岗位职责:
1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
任职要求:
1.通晓中餐服务管理及对外协调、宴会销售、市场活动等。
2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,星级酒店同岗位工作经验3-5年。
南京晶丽酒店位于南京市中心鼓楼区,创办于1992年,并在1997年初重新加房改造,是南京首家商务型酒店,“温馨、典雅、浪漫”的经营风格为穿梭于城市间的商务人士营造温馨舒适的商旅享受。酒店客房设计精致典雅,辅以欧洲新古典主义韵味;深受赞誉的晶丽美食品牌[南京精菜馆]以“创新南京菜”为品牌定位,享有“味在晶丽”的殊荣;亲切、殷勤、周到的服务一直为南来北往的客人口碑相传;酒店为商务人士配备的商务办公设施一应俱全。晶丽品牌经过多年发展,已经在行业内行成较好经营口碑。自2005年起,晶丽开始对外输出管理,已先后在南京总部及北京开展三间酒店经营管理,包括南京市政府驻北京办事处“北京南京大饭店”、南京市国家税务局下属四星级“金汇大酒店”、江苏省电信研究院下属“南京雨花晶丽酒店”。2015年还对外输出晶丽的自助餐品牌,在位于全国5A级风景区的中山陵“东郊国宾馆”内创办晶丽海鲜自助餐厅。