岗位职责
1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对西点质量和数量进行把关。
7.定期对饼房西点做出调整。
8.根据实际需求调整西点种类。

岗位要求
1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

杭州大像餐饮管理有限公司，成立于2015年11月5日，注册资金2000万。我们致力于投资餐饮相关领域的初创团队，共同合作打造国内具有竞争力的企业品牌。我们在投资的同时也自主创立了品牌，逐渐走向连锁化，规模化经营，业务涉及面包，咖啡等产业。我们运用专业化的投资理念及方法，对传统及新兴餐饮产业，餐饮技术，及人才等领域的创新公司进行投资。