招聘Assistant Banquet Manager 宴会副经理_杭州空港假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

· 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。

· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到：

· 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观

· 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备

· 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通

· 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步

工作职责

· 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o 遵守开始营业和结束营业的程序。

o 遵守规定的结账程序。

o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

o 亲自迎送80%以上的客人。

o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· 特别活动的概念管理工作。

· 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· 对竞争对手进行分析。

· 创造良好的公众宣传机会。

· 管理顾客数据库并有效的加以使用。

· 推销酒店的设施。

· 积极的实行节约成本的方法。

· 尽可能再利用能源。

· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· 管理工资和饮料成本。

· 进行预测工作。

· 有效的控制存货。

· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。

· 完成上级领导安排的工作。

责任范围

管理的员工

直接餐饮主管，餐饮侍应生

间接无

年度经营利润和薪金预算

· 餐庭营业收入目标

主要绩效指标

· 餐厅营业收入目标

· 员工满意度调查

决策职责(决策权)

· 与餐厅运营有关的事宜

任职要求

技能要求

· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

· 具有良好的写作技能

· 具有领导能力

学历

· 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

经历

· 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

杭州空港假日酒店由杭州德意空港商业发展有限公司和浙江君瑞地产发展有限公司投资兴建，委托洲际酒店集团管理。杭州空港假日酒店地理位置优越，毗邻地铁口，距离全国十大机场之一的杭州萧山国际机场直线距离1.8千米；酒店位于空港新天地综合体内，周边餐饮、购物、休闲娱乐设施一应俱全。酒店246间客房均配有50英寸液晶电视，卫星频道，舒适的工作区，以及高速互联网接口；我们特有的PM2.5空气净化装置时刻向酒店内输送清新的空气；酒店拥有视听完善的会议室、多功能厅等；全日餐厅荟萃亚洲和世界各地的美食，供应自助、零点菜单和各类甜品；舒适静谧的大堂吧提供中西式茶饮、精致点心、特色咖啡和鸡尾酒，是商务会晤或休闲小憩的佳境；典雅的中餐厅由大厨掌勺，提供经典杭帮菜、粤菜及其他地域的美食。