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假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Alex一样爱好旅行和锻炼,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Alex这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息。
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    职位:Cold Dish Chef 冷菜厨师

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省杭州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:20-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:中国普通话(良好)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3.5千-4千
  • 职位有效期:2019-11-01至2020-01-30

岗位职责/职位描述

工作职责

·按照标准菜谱制作高质量的食品

·协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o 荤菜

o 腌肉

o 割肉

o 水产品

o 水产品用酱

o 对鱼进行装饰的技巧和方法

o 西饼、蛋糕和发酵食品

o 法式小点心

o 甜点

o 中国地方菜

§ 粤菜

§ 川菜

§ 北京菜

§ 上海菜   

o 泰国菜

§ 沙拉

§ 沙拉酱

§

§ 咖哩

o 印度菜

§开胃菜

§咖喱

§蔬菜

§

§面包

o 马来和娘惹菜

§ 咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

§ 开胃菜

§ 肉和海鲜咖喱

§ 米饭

§ 面条

o 印尼菜

§咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

§开胃菜

§肉和海鲜咖喱

§米饭

§面条

o 日本菜

§米饭

§

§刺身

§天妇罗

§锅类

§面条

o 越南菜

§开胃菜和调味品

§

§鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴

o 亚洲菜

§液体和固体甜点

§甜米加甜点

§烤制甜点

o 点心          

§可口甜点            

§油炸点心  

o 自助餐

§制作           

§储存              

·与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

·指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

·与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

·与员工建立并保持良好的工作关系。

·按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·按计划参加培训活动。

·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·清洁并整理工作区域。

·实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

o 酒店的规则和规定

o 健康和安全

o 仪容

o 质量

o 卫生和清洁

·执行被分派的相关任务和特殊项目。

·完成员工餐厅相应工作。

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