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Cold Dish Chef 冷菜厨师
3.5千-4千
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发布于 13:02
Cold Dish Chef 冷菜厨师
3.5千-4千
杭州 | 1年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责

·按照标准菜谱制作高质量的食品

·协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o 荤菜

o 腌肉

o 割肉

o 水产品

o 水产品用酱

o 对鱼进行装饰的技巧和方法

o 西饼、蛋糕和发酵食品

o 法式小点心

o 甜点

o 中国地方菜

§ 粤菜

§ 川菜

§ 北京菜

§ 上海菜   

o 泰国菜

§ 沙拉

§ 沙拉酱

§

§ 咖哩

o 印度菜

§开胃菜

§咖喱

§蔬菜

§

§面包

o 马来和娘惹菜

§ 咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

§ 开胃菜

§ 肉和海鲜咖喱

§ 米饭

§ 面条

o 印尼菜

§咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

§开胃菜

§肉和海鲜咖喱

§米饭

§面条

o 日本菜

§米饭

§

§刺身

§天妇罗

§锅类

§面条

o 越南菜

§开胃菜和调味品

§

§鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴

o 亚洲菜

§液体和固体甜点

§甜米加甜点

§烤制甜点

o 点心          

§可口甜点            

§油炸点心  

o 自助餐

§制作           

§储存              

·与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

·指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

·与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

·与员工建立并保持良好的工作关系。

·按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·按计划参加培训活动。

·事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·清洁并整理工作区域。

·实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

o 酒店的规则和规定

o 健康和安全

o 仪容

o 质量

o 卫生和清洁

·执行被分派的相关任务和特殊项目。

·完成员工餐厅相应工作。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
年龄要求:20-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市萧山区靖江街道青六南路1111号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
杭州空港假日酒店由杭州德意空港商业发展有限公司和浙江君瑞地产发展有限公司投资兴建,委托洲际酒店集团管理。杭州空港假日酒店地理位置优越,毗邻地铁口,距离全国十大机场之一的杭州萧山国际机场直线距离1.8千米;酒店位于空港新天地综合体内,周边餐饮、购物、休闲娱乐设施一应俱全。酒店246间客房均配有50英寸液晶电视,卫星频道,舒适的工作区,以及高速互联网接口;我们特有的PM2.5空气净化装置时刻向酒店内输送清新的空气;酒店拥有视听完善的会议室、多功能厅等;全日餐厅荟萃亚洲和世界各地的美食,供应自助、零点菜单和各类甜品;舒适静谧的大堂吧提供中西式茶饮、精致点心、特色咖啡和鸡尾酒,是商务会晤或休闲小憩的佳境;典雅的中餐厅由大厨掌勺,提供经典杭帮菜、粤菜及其他地域的美食。
杭州市萧山区靖江街道青六南路1111号