招聘餐饮总监_杭州空港假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述
主管各项餐饮业务，在为宾客提供独特的体验的同时，确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对健康、安全及其它相关规定。

在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到：
 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观  时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备  体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通  积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步
工作职责
财务回报  参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。  与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。  确保安全处理信贷与财务交易。

员工团队  主管员工日常事务，计划和分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助管理各种员工矛盾，提高员工绩效。  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。  通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。  根据公司规定和政策，对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。

宾客体验  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。  制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。  站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。  与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。

企业责任  管理酒店的本地餐饮市场营销计划；参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。  确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式，及时高效补充存货并避免浪费。

完成其它分配的任务，可能需要担任值班经理。

责任范围
此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店或度假村餐饮部门的最高职位。负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监督众多经理和主管。
任职要求
酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历，4 年以上相关工作经验含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。

此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求

杭州空港假日酒店由杭州德意空港商业发展有限公司和浙江君瑞地产发展有限公司投资兴建，委托洲际酒店集团管理。杭州空港假日酒店地理位置优越，毗邻地铁口，距离全国十大机场之一的杭州萧山国际机场直线距离1.8千米；酒店位于空港新天地综合体内，周边餐饮、购物、休闲娱乐设施一应俱全。酒店246间客房均配有50英寸液晶电视，卫星频道，舒适的工作区，以及高速互联网接口；我们特有的PM2.5空气净化装置时刻向酒店内输送清新的空气；酒店拥有视听完善的会议室、多功能厅等；全日餐厅荟萃亚洲和世界各地的美食，供应自助、零点菜单和各类甜品；舒适静谧的大堂吧提供中西式茶饮、精致点心、特色咖啡和鸡尾酒，是商务会晤或休闲小憩的佳境；典雅的中餐厅由大厨掌勺，提供经典杭帮菜、粤菜及其他地域的美食。