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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、40岁以下，女性优先。大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资面议

“嘉莱特沁庐”品牌正式入驻红谷滩新区，该项目处于赣江大道岭口路阿尔法物业，CBD黄金地段，一线江景，总建筑面积约22335平方米，共13层。酒店拥有多种房型客房，房内宽敞而舒适，酒店运营板块主要有四大中心功能区，客房中心、宴会中心、会务中心、健身康体中心等等，酒店以打造富有品味格调的豪华精品酒店为目标，完善的设施设备和最具有特色的服务将成为酒店的最大亮点。