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【岗位职责】
1.协助厨师长做好厨房日常运营管理工作，确保食品出品质量与安全标准；
2.协调厨房各岗位工作流程，优化备餐效率与成本控制；
3.监督食材验收、储存及使用规范，严控损耗率；
4.制定标准化操作流程并落实执行；
5.培训指导厨房员工专业技能与卫生规范；
6.定期检查设备维护状况，确保安全生产；
7.做好岗位的考勤工作。【岗位要求】
1.高中以上学历，5年以上同岗位工作经验，有希尔顿体系工作经验优先；
2.具备中式、西式厨房实操及管理经验；
3.熟悉食品安全法规及HACCP体系；
4.能适应高强度工作节奏；
5.持有健康证及相关职业资格证优先；
6.具备团队协作意识与突发事件处理能力。
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