招聘餐饮总监_威海春竹国际大酒店招聘信息-最佳东方

2、确定餐饮部各岗位人员编制，并负责招募到位。
3、制定部门年度营销计划书，编制部门收入预算，并组织实施。
4、制定餐厅和厨房的考核机制，促进餐厅和厨房的工作热情，督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作，保证服务水准、产品品质和顾客满意。
5、制定并执行部门年度和月度的经营指标，推广并落实部门年度和月度的营销活动，并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作，以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。
6、建立客户关系管理体系，与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。
7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系，组织实施重要客户拜访计划，贯彻督导客户档案的建设和管理。
8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触，对餐饮客户需求做出分析，并对酒店客源变化保持高度关注。
9、根据需求，编制所需要的系列分析和专项分析报告，包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告，递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部，保持业务沟通的顺畅。
10、及时了解市场信息及竞争对手状况，定期或不定期向酒店总经理递交运营报告，并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。
11、参加酒店工作会议，部署各项工作，促进各岗位的沟通、协作和高效运作。
12、参考部门预算，合理分配开支。
13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。
14、做好餐饮成本的控制，提升餐饮运营的经济效益。

春竹国际大酒店是由春竹集团投资，按照五星级标准兴建的豪华型酒店，以顶级豪华的设施和贴心细致的服务而著称，位于美丽的海滨城市、全国卫生城市、全国最宜居城市——威海市经技区，毗邻特色美食街韩乐坊和商业中心区九龙商城，至海边直线距离1000米，5分钟车程均可到达威海港和威海高铁站，距离威海大水泊机场不足30公里。是一家集旅游度假、商务会议、餐饮住宿、休闲养生于一体的综合型酒店。酒店拥有280间套精心设计的中式风格豪华客房，并设有超豪华的总统套房以及行政会所，可尽览威海繁华市容及海滨风光。每间客房均配备舒适无比的“春竹梦之床”，让您夜夜悠享酣梦，入住行政楼层，还可享受无微不至的客房管家式服务，倍感尊荣。在春竹国际酒店，饕餮飨宴令人流连忘返。酒店配备中式豪华宴会包厢12个，有可容纳200多人用餐自助餐厅，有可容纳100多人用餐的胶东风味零点餐厅。酒店配有大小多功能厅和宴会厅4个，可以接待不同规格的宴会和会议，其中时尚现代的三层多功能厅面积达1000余平米，主厅无立柱设计，配备先进的灯光、影视屏及音响系统，可承接婚宴、会议等大型活动，最多可同时容纳近1500人同时用餐。酒店配有2600平米的现代会议空间，拥有大小会议室8个，最大的厅可以接待800人会议近60桌婚宴，有国际一流的会议设施，专属会议管家服务，是举办新闻发布会、培训研讨会、产品推介会等的最佳场所。另外，酒店还配备拥有47个豪华SPA房及特色泡池的大型的洗浴会馆，是康疗、保健、解乏、美体美容的理想场所。酒店秉承“真诚服务，热情待客”的服务宗旨，为宾客提供细微、周到、温暖的服务，提供美味、美居、美景。让在酒店驻留的客人有美好的体验和感受，留下美好的记忆：走遍四海，还是威海春竹国际大酒店。