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岗位职责:
· 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。
· 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
· 负责接收和存储厨房物品的管理工作。
· 监督厨房设备的清洁和存放。
· 监督厨房的清洁工作。
· 管理废品的清除。
· 监督厨房布巾的处理工作。
· 监督厨房的卫生。
· 参与监督清洁厨房和设备的工作。
· 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
· 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。
· 监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
· 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
· 协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
· 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
· 協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。
· 与会计部门员工一起監督盘点库存。
· 联系工程部员工安排预防性的维护维修。
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
任职条件:· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
· 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。
· 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
· 具有餐饮服务或相关领域的职业证书。
· 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
昆山皇冠假日酒店,由全球最大的国际酒店集团之一---洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌,与招商积余双方共同打造的“昆山皇冠假日酒店”,我们必将成为昆山一流外资品牌管理的高端豪华五星酒店。酒店地理位置优越,位于萧林路,距离上海虹桥机场58公里(距离),我们临近中航城写字楼和九方城购物广场。靠近酒店的常嘉高速,沪蓉高速,京沪高速,沪宜高速或是随时候命的出租车便于您前往城市的其它部分。昆山皇冠假日酒店内部装潢尽显高贵、大派的王家风范。拥有高端、舒适,包括总统套房在内的各类客房312间,客房平均面积在40平方米,酒店拥有2000平方米面积的会议场地,共8间会议室,其中包括可轻松容纳600人的大宴会厅。加入我们的团队,成为昆山皇冠假日酒店的一员。 您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。作为努力工作的回报,您也将享受富有竞争力的薪酬、福利和社保。 此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?