招聘Staff Restaurant Sous Chef员工餐厅厨师长_昆山皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

· 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。

· 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。

· 负责制定员工餐厅菜单。

· 发展新菜肴和产品。

· 控制食品出产的标准。

· 监测收货的食品质量和数量。

· 控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品。

· 及时将变质食品拿出并通知人力资源经理。

· 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

· 保证所有的政策和程序和标准和程序。

· 参与制定和发展标准和程序。

· 按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。

· 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。

· 确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。

· 确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导。

· 保证按照成本和食品质量控制程序进行。

· 协助成本制定菜单价钱，其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。

· 监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。

· 保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。

任职条件：

· 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。

· 必须具备良好的中餐烹饪知识。

· 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。

· 必须是一个合格的培训者。

· 培训技巧及领导技能。

· 具有非常积极和正确的态度对待工作

昆山皇冠假日酒店，由全球最大的国际酒店集团之一---洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌，与招商积余双方共同打造的“昆山皇冠假日酒店”，我们必将成为昆山一流外资品牌管理的高端豪华五星酒店。酒店地理位置优越，位于萧林路，距离上海虹桥机场58公里(距离)，我们临近中航城写字楼和九方城购物广场。靠近酒店的常嘉高速，沪蓉高速，京沪高速，沪宜高速或是随时候命的出租车便于您前往城市的其它部分。昆山皇冠假日酒店内部装潢尽显高贵、大派的王家风范。拥有高端、舒适，包括总统套房在内的各类客房312间，客房平均面积在40平方米，酒店拥有2000平方米面积的会议场地，共8间会议室，其中包括可轻松容纳600人的大宴会厅。加入我们的团队，成为昆山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。作为努力工作的回报，您也将享受富有竞争力的薪酬、福利和社保。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。何不选择加入我们，在工作中尽炫自我？