协助上级主管负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方食药监局的最低要求和HACCP标准要求。
实施并确保个人卫生的监管。
实施并确保场地,交货与货物存放,食品的制备和储藏的监管。
参与准备部门年度预算和制定部门目标。
培训团队成员有关品牌标准,服务行为,政府相关的法规,以及食品安全和HACCP等相关课题。
遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具盒设备。
与其他部门良好沟通并密切合作。
建立并实现酒店对HACCP的质量要求。
监督酒店的食品安全管理并实施HACCP计划。
按照食品安全规则和HACCP的规则和条例,对酒店包饼房的设施进行监测和控制。
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重庆渝融豪生酒店是由大中華酒店(香港)有限公司管理的一家国际高端品牌酒店,大中華酒店(香港)有限公司是一家全方位的品牌酒店服务公司,提供世界一流酒店管理、设计与技术性服务咨询。大中華酒店在大中华地区拓展及管理两大品牌:温德姆至尊豪廷与豪生。目前在58个城市运营85家酒店,管理的客房数达到26,000间。历经90年,豪生以提供愉悦及恒定品质保证的酒店体验被数以百万计的全球旅行者所认同。 酒店坐落于重庆市冉家坝中国华融现代广场并已于2019年3月8日正式开门迎客,地理位置优越,与地铁、公交无缝接驳。拥有369间舒适雅致的客房,2间设计时尚的餐厅和酒廊。会议室及宴会厅总面积达780平方米,是商旅及家庭游客完美的旅居之所。我们诚挚的邀请您加入年轻充满活力的工作团队!