中厨厨师长(武汉)
1万-1.5万
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发布于 04-30
中厨厨师长(武汉)
1万-1.5万
黄冈 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、有全面质量管理的基础知识,系统掌握厨房技术管理,科学知识,具备全面指挥组织厨房业务的能力。

2、负责现场指挥、检查产品质量,规格及出菜速度等环节。负责把好食品卫生关。认真检查考核食品餐具,用具、操作场地和各岗位厨师个人卫生,杜绝发生食物中毒事故。

3、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作,防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

4、负责抓好成本核算,掌握进货品种、价格,加强对原材料,物料、水、电、燃料的管理,减少消耗堵塞及漏洞,降低成本。

5、负责抓好技术培训,做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式,增加特色品种保持和发扬特色和风格

6、负责与餐厅保持密切联系,经常听取宾客意见、不断改进工作。

7、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。


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麻城市
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Maggie Cheng
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        燕加隆雅美国际酒店位于麻城时代广场,距麻城北站、麻城站仅5分钟车程,交通便利,便于前往当地观光景点,步行即可到麻城时代广场购物中心、休闲场所和热闹的夜市。酒店设施齐全,舒适的睡床、美味的早餐、新鲜的咖啡、大堂免费互联网、客房内免费瓶装水及更多服务设施,让您尽情享受轻松惬意的愉悦体验。无论您是公务或是享受休闲假日,您都可在此感受各种优质服务和便利设施所带来的舒适与惬意。            224间拥有现代化设施的宽敞客房与套房,呈现出您钟爱的格调。拥入雅美舒适之床,尽享一夜酣眠。所有客房均配有免费瓶装水、有线及无线高速互联网接入、52寸纯平液晶电视和热带雨林组合。坐在电视机前,享受一杯热咖啡或茶,尽享悠闲生活。           我们拥有840平方米灵活的会议及多功能空间,其中包括一间600平方米的无柱式大宴会厅,3个大小各异的多功能室和会议厅。会议室均可进行灵活布置,均配备最先进的视听设备和高速的无线网络。我们还提供一个设施齐备的商务中心,可提供额外会议支持服务。我们的专业团队将与您携手并进,让您的大会、商务会议或社交活动成为一次令人难忘的美好回忆。       这里,永恒的经典与现代细节相互交织。这里,商务活动中洋溢着喜悦。这里,即使您来自全球其他国家和地区,也能体验到当地风情。踏上旅程,梦想启航酒店地址:中国湖北省麻城市金桥大道204号.燕加隆雅美国际酒店.负一楼人力资源部有意者请携带个人简历、身份证复印件及一寸或二寸近照来参加现场面试!
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