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【岗位职责】
1、全面负责餐饮部和厨房的日常运营管理工作,包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准制定与执行
2、制定并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范,确保服务质量和效率符合酒店标准
3、监督餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,确保部门利润目标的达成
4、策划并执行餐饮促销活动及季节性菜单更新,提升客户满意度和营收业绩
5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设,提升员工专业素质与服务意识
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户关系
7、与其他部门(如前厅部、市场部)协调合作,确保酒店整体运营顺畅
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验,熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准
2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队绩效
3、较强的成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的预算与经营计划
4、出色的沟通协调能力,能够处理复杂客户关系及跨部门协作事务
5、对餐饮市场趋势敏感,具备创新思维与营销策划能力
6、能适应高强度工作压力,具备灵活排班及节假日工作的意愿
北海喜来登度假酒店是由广西旅游发展集团与万豪国际集团倾力打造的国际豪华滨海度假型酒店项目。酒店坐落于北海冠头岭国家森林公园内,依山傍海,步行至沙滩约5分钟,以得天独厚的优势为宾客打造一个享受绮丽风光的海滨休闲度假圣地。酒店于2023年4月28日开业,设有218间客房及套房,拥有中餐厅,西餐厅及咖啡吧,同时配备了户外泳池、健身中心、瑜伽室、水疗中心和儿童乐园等丰富的休闲娱乐设施,以及近1200m²灵活多变的宴会及会议空间,融合喜来登品牌焕新元素设计,致力于为到访北海的商旅、休闲旅客以及本地宾客打造一处海滨度假风格的“会聚之所”。万豪国际集团万豪国际集团创立于1927年,是目前全球最大的酒店管理集团。万豪国际集团旗下拥有包括宝格丽、丽思卡尔顿、艾迪逊、瑞吉、JW万豪、豪华精选、万豪、威斯汀、万丽、喜来登等品牌在内的30个卓越非凡的酒店品牌,在全球139个国家和地区已经成功开业超过8800家酒店。万豪集团一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,员工就会照顾好我们的客人,客人就会再次回来”,努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的机会,酒店诚邀您加入社区,活出璀璨人生!