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1、确保餐饮部全面正常运营及实现收入增涨;
2、负责餐饮部的培训、评估和其他资源等管理,能更好地增加收入并更好地服务客人;
3、始终执行酒店卫生标准,确保餐饮部的卫生维持高标准
4、为增加部门收入, 而协助制定和执行各经营计划.与宴会统筹部门一起召开宴会前筹备会议和宴会后总结会议
5、拓展并完成酒店的业务计划
7、确保了解与执行酒店的条规
8、保持运营标准的定期回顾与更新
9、确保各部门的固定资产和流动资产得到有效管理
10、以专业而适当的方式按时对下级经理进行年度的评估
岗位要求
餐饮运营背景,至少五年国际品牌五星酒店的餐饮管理经验;
有开元酒店餐饮筹开经验优先;
优秀的餐饮运营技能,餐饮市场推广能力及卓越团队领导力。
溧水新时代开元名都大酒店位于江苏省南京市溧水区。酒店坐落于新行政区域中心北部,老城区的东南部,在地理位置上起到承上启下的作用。距离溧水区政府仅2公里左右,西侧为天生桥风景区,南侧为无想山风景区,东侧有中山水库,南临天生桥大道,东接秦淮大道,紧邻溧水体育公园及溧水新城行政服务中心。酒店按五星标准建造,建筑面积达3.5万平米,拥有253间/套客房、1200平米宴会厅及多功能厅、11间中餐包厢、室内泳池和其他康体娱乐设施。酒店在2019年5月1日已开始试运营。