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岗位职责:
1、执行教学部门下达的各项教学工作和学生管理;
2、负责制订学生的各种工作计划;
3、擅长制作东南亚菜系、日韩菜系、西餐冷菜者优先考虑;
4、保持对教室环境的巡视,对学生学习、实操等课程进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助学生提高烹饪技能;
5、加强对教学食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、规范学生学习过程中的操作流程。
任职资格:
1、年龄25—45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上西餐冷菜工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:五天八小时
新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于全国著名的新华教育集团,是中国烹饪教育第一品牌。20多年来,新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨。 深圳新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下的新东方烹饪教育机构。学校坐落于风光秀丽的海滨城市——深圳,校园环境优美,功能配套齐全,学校占地近19727平方米,总建筑面积15000余平方米,可同时容纳1000多名学子在校学习和生活。并采用半军事化管理,全程理论实操一体化教学,全面实施素质教育。学校教学设施先进,拥有现代化不锈钢灶具炉台和标准化教学示范厅、现代化操作大厅和多媒体教室供学员实习,独创的互动式“模拟餐厅”教学。