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1、 督导完成餐厅的日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工出勤情况及仪容仪表和卫生。
2、 负责制定服务规范、服务程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平。
3、 重视员工的培训工作,定期组织员工培训,做好培训记录并对员工进行考核。
4、 加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。主动与客人沟通,妥善处理客人投诉,并及时向店总经理汇报,不断改善服务质量。
5、 领导质检小组对餐厅服务质量进行检查,抓好员工的服务,定期召开员工会议,分析服务质量问题。
6、 加强餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用的开支和物品的消耗。
7、 负责抓好餐厅的五常工作,保持环境清洁卫生;负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的消毒清洁。
8、 及时检查餐厅的设施设备,建立物资管理制度,做好维护保养工作,并做好安全防火工作。
9、 关心员工的工作和生活,定期召开员工会议、组织员工活动。
10、与行政总厨保持良好的沟通和合作,根据季节、客情给厨房提供有价值的信 息。
11、参加酒店各项会议,及时完成上级交办的其他各项工作任务。
惠州碧桂园润杨溪谷温泉酒店位于惠阳区沙田镇深汕高速旁,毗邻风景优美的沙田水库、近靠素有“南粤九寨沟”之称的世外梅园原生态度假村、拥有历史悠久的桔塱茶和得天独厚的天然温泉,自然资源非常丰富,为宾客带来高品质度假休闲体验。碧桂园润杨溪谷温泉酒店楼高3层,共计199间温泉客房,每间客房格局都南北通透,设有宽敞的阳台及入室天然温泉泡池,2019年7月花园酒店客房595间,可让您足不出户便可享受到天然的温泉。 碧桂园润杨溪谷温泉酒店由碧桂园集团与润杨集团共同投资兴建的一间集商务会议、健康养生、旅游度假为一体高端五星级温泉度假酒店,用心为宾客提供优质的多样化酒店产品服务。