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岗位职责:
1.根据西餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入;
2.每日向上级汇报餐厅经营接待情况;
3.参加西餐厅的例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况;
4. 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;
5. 组织带领员工完成每日接待工作,全面掌握本区域内客人用餐状况;
6. 及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉;
7.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠;
8. 每日填写工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;
9.做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作;
10. 完成上级交办的其他任务;
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