招聘行政总厨_昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

17、8小时工作制，月休6天，购买社保。

云南亿豪酒店发展有限公司成立于 2016年，隶属于云南耀兴集团。酒店于 2019年 8月 16日开始试营业，并于2020年7月1日获全球著名的酒店集团——温德姆酒店集团授权特许经营，挂牌为“昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店”。这是温德姆旗下至尊品牌在全国的第 28家酒店，也是昆明首家温德姆至尊酒店。昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店秉承法式古典风格理念，赋予富丽典雅的装修精髓。酒店共有 309间客房（包括 34个套房,41㎡尊享客房-270㎡奢华套房)，配套智能灯光与窗帘控制系统，带给您优雅畅逸的非凡体验。Yunnan Yihao Hotel Development Co., Ltd. is established in 2016, and it's a subsidiary of Yunnan Yaoxing Group. The hotel started trial operation on 16th of Aug, 2019, and has been authorized and franchised to Wyndham Hotels & Resorts as Wyndham Grand Kunming East. With honor, It is the 28th Wyndham Grand in China and the first Wyndham Grand hotel in Kunming. Wyndham Grand Kunming East hotel carries the concept of French classical style and endows the ambience in majestic splendor. We have 309 guest rooms (including 34 suites,and provide 41㎡ exclusive rooms - 270㎡ luxury suites), equipped with intelligent lighting and curtain control system. And we are dedicated to bring you an extraordinary experience of elegance and ease.。关于温德姆：温德姆酒店集团遍布全球六大洲超过80个国家和地区，拥有约9,200家酒店，是全球杰出的酒店品牌特许经营商之一。温德姆酒店集团拥有约812,000间客房，可满足常住旅客的住宿需要，在经济型和中端住宿行业表现优异。集团旗下有24个酒店品牌包括AmericInn by Wyndham、Baymont by Wyndham、戴斯酒店（Days Inn by Wyndham）、Dazzler by Wyndham、道玺温德姆酒店（Dolce Hotels and Resorts by Wyndham）、Esplendor Boutique Hotels by Wyndham 、 Hawthorn Suites by Wyndham 、豪生酒店（ Howard Johnson by Wyndham）、La Quinta、麦客达温德姆酒店（Microtel Inn & Suites by Wyndham）、华美达酒店（Ramada by Wyndham）、华美达安可酒店（Ramada Encore by Wyndham）、速8酒店（Super 8 by Wyndham）、The Trademark Collection by Wyndham、Travelodge by Wyndham、爵怡温德姆酒店（TRYP by Wyndham）、蔚景温德姆酒店（Wingate by Wyndham）、温德姆花园酒店（Wyndham Garden）、温德姆至尊酒店（Wyndham Grand）以及温德姆酒店及度假酒店（Wyndham）。