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1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、
15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
任职要求：
1. 能力
1.1文化程度:具有大专以上学历。
1.2专业知识:具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、仪器原料学、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识。
1.3具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力。
2. 经验
2.1熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。
2.2能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动。
2.3具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标。
2.4了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。
2.5善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效地编制部门品工拉训计划。
3. 操守
3.1维护集团或酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益。
3.1 严禁泄漏酒店和部门的机密。
3.2 未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄露集团和酒店的机密资料。
计算机能力：良好年龄要求：25-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
昆明市经济技术开发区大石坝枫丹白露花园 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
云南亿豪酒店发展有限公司成立于 2016年，隶属于云南耀兴集团。酒店于 2019年 8月 16日开始试营业，并于2020年7月1日获全球著名的酒店集团——温德姆酒店集团授权特许经营，挂牌为“昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店”。这是温德姆旗下 至尊品牌在全国的第 28家酒店，也是昆明首家温德姆至尊酒店。昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店秉承法式古典风格理念，赋予富丽典雅的装修精髓。酒店 共有 309间客房（包括 34个套房,41㎡尊享客房-270㎡奢华套房)，配套智能灯光与窗帘 控制系统，带给您优雅畅逸的非凡体验。Yunnan Yihao Hotel Development Co., Ltd. is established in 2016, and it's a subsidiary of Yunnan Yaoxing Group. The hotel started trial operation on 16th of Aug, 2019, and has been authorized and franchised to Wyndham Hotels & Resorts as Wyndham Grand Kunming East. With honor, It is the 28th Wyndham Grand in China and the first Wyndham Grand hotel in Kunming. Wyndham Grand Kunming East hotel carries the concept of French classical style and endows the ambience in majestic splendor. We have 309 guest rooms (including 34 suites,and provide 41㎡ exclusive rooms - 270㎡ luxury suites), equipped with intelligent lighting and curtain control system. And we are dedicated to bring you an extraordinary experience of elegance and ease.。 关于温德姆：温德姆酒店集团遍布全球六大洲超过80个国家和地区，拥有约9,200家酒店，是全球杰出的酒店品牌特许经营商之一。温德姆酒店集团拥有约812,000间客房，可满足常住旅客的住宿需要，在经济型和中端住宿行业表现优异。集团旗下有24个酒店品牌包括AmericInn by Wyndham、Baymont by Wyndham、戴斯酒店（Days Inn by Wyndham）、Dazzler by Wyndham、道玺 温德姆酒店（Dolce Hotels and Resorts by Wyndham）、Esplendor Boutique Hotels by Wyndham 、 Hawthorn Suites by Wyndham 、 豪生酒店 （ Howard Johnson by Wyndham）、La Quinta、麦客达温德姆酒店（Microtel Inn & Suites by Wyndham）、华美达酒店（Ramada by Wyndham）、华美达安可 酒店（Ramada Encore by Wyndham）、速8酒店（Super 8 by Wyndham）、The Trademark Collection by Wyndham、Travelodge by Wyndham、爵怡温德姆酒 店（TRYP by Wyndham）、蔚景温德姆酒店（Wingate by Wyndham）、温 德姆花园酒店（Wyndham Garden）、温德姆至尊酒店（Wyndham Grand） 以及温德姆酒店及度假酒店（Wyndham）。
