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岗位职责
1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;
8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;
9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;
10.协助餐厅处理意外事件
11.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验;
2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理;
3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
全宁酒店是翁旗第一家四星级高档商务酒店。酒店地处翁旗政治、经济、商贸中心。位于清泉路与新华街交汇处。酒店装修时尚、高雅;设施齐全、环境舒适。拥有客房168间,其中豪华商务套房26间,普通标间116间,单间26间。酒店餐饮区营业面积5000余平,同时可容纳1200余人就餐。拥有豪华餐饮包厢区(装修中),中餐厅包间19间,无柱式宴会厅、多功能厅、会议厅多个。本酒店始终秉承“宾客至上、服务第一、信誉第一”的服务理念,倡导绿色、健康、环保的餐饮休闲文化,采用了科学的经营机制和现代的管理方法,历经二十余年的发展壮大,不断追求卓越,得到了国内外、社会各届的高度赞誉。更是赤峰市旅游饭店协会副会长单位。