岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅、宴会厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职要求:
1、品行端正。十年以上餐饮部管理经验,其中五年以上餐饮总监工作经验。
2、具备组织和协调餐饮部整体工作扎实能力;具备酒店中餐、宴会丰富的接待经验。
3、丰富的餐饮团队管理能力。
4、能根据部门情况,给予餐饮部各岗位员工培训。
5、熟知餐饮部各项工作流程及和其他部门协调能力。
6、具有丰富的客诉处理经验。
7、能深入一线,指导并参与现场接待,确保与客户的顺畅对接。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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全宁酒店是翁旗第一家四星级高档商务酒店。酒店地处翁旗政治、经济、商贸中心。位于清泉路与新华街交汇处。酒店装修时尚、高雅;设施齐全、环境舒适。拥有客房168间,其中豪华商务套房26间,普通标间116间,单间26间。酒店餐饮区营业面积5000余平,同时可容纳1200余人就餐。拥有豪华餐饮包厢区(装修中),中餐厅包间19间,无柱式宴会厅、多功能厅、会议厅多个。本酒店始终秉承“宾客至上、服务第一、信誉第一”的服务理念,倡导绿色、健康、环保的餐饮休闲文化,采用了科学的经营机制和现代的管理方法,历经二十余年的发展壮大,不断追求卓越,得到了国内外、社会各届的高度赞誉。更是赤峰市旅游饭店协会副会长单位。