岗位职责
1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理,基本按照吃5天左右的量为宜;
2.原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品;
3.按照公司的就餐人数,每顿饭菜的数量要适中,不能不够或者剩下太多;
4.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5.建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符,价格真实;
6.尽量做到每天饭菜花色不同;
7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,明确免费就餐人员数量,对于自费就餐人员必须打卡就餐,发现不打卡就餐者,对管理员将给予严肃处理;
8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作;
9.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
岗位要求
1.身体健康,工作认真;
2.能协助员工餐厅经理做好酒店员工后勤保障工作;
3.诚实、守信。
无锡瑞廷西郊酒店是由上海元开投资管理有限公司,在无锡投资建设的首个豪华五星级酒店项目。 酒店位于滨湖区建筑西路777号,紧邻蠡湖公园和梅园横山风景区,建筑路、环湖路、景宜路三路环抱,坐拥太湖旖旎风光、独胜山水。 酒店拥有356间宽敞舒适的客房,其中25间套房配以独树一帜的蠡湖全景,超大观景窗可将天水一色尽收眼底,顶层套房可360度全方位畅赏太湖风光。1280平米无柱式豪华宴会厅给您带来尊享的各式宴请体验。30间不同规格的多功能厅及会议室均配备现代化视听设备及辅助设施。设计典雅、洋溢浓郁文化情调的全日餐厅、富丽奢华的酒廊及浓情咖啡厅给您带来多元化的美食服务。 酒店对客人无微不至的服务将会给宾客创造每一瞬间的难忘体验。