【岗位职责】
1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系
2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。
3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告
4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识
5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通
6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生
7、 审阅垃圾分类方法
8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系
9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议
10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者
11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面
12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通
13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度
14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。
【岗位要求】
1、 持有行业卫生资格证书、高级营养师证书
2、 在劳动卫生领域工作最少3年
3、 能够听说、书写汉语和英语
4、 食品专业或中医专业
5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
无锡瑞廷西郊酒店是由上海元开投资管理有限公司,在无锡投资建设的首个豪华五星级酒店项目。 酒店位于滨湖区建筑西路777号,紧邻蠡湖公园和梅园横山风景区,建筑路、环湖路、景宜路三路环抱,坐拥太湖旖旎风光、独胜山水。 酒店拥有356间宽敞舒适的客房,其中25间套房配以独树一帜的蠡湖全景,超大观景窗可将天水一色尽收眼底,顶层套房可360度全方位畅赏太湖风光。1280平米无柱式豪华宴会厅给您带来尊享的各式宴请体验。30间不同规格的多功能厅及会议室均配备现代化视听设备及辅助设施。设计典雅、洋溢浓郁文化情调的全日餐厅、富丽奢华的酒廊及浓情咖啡厅给您带来多元化的美食服务。 酒店对客人无微不至的服务将会给宾客创造每一瞬间的难忘体验。