索溪山寨发源于世界自然文化遗产地张家界武陵源,创办于2016年10月1日,是"80后"年轻人唐江一起创办的湘西菜餐厅。公司将致力于为大家提供美味的湘西吃食,体验神秘湘西的民族饮食文化。索溪山寨主打湘西菜,主要以湘西腊味系列、干菜系列、山货系列。特点不仅是食材讲究原生态,更讲究原味本土的烹饪方法,保证食品味道的鲜美。