负责为餐厅带来客人,管理和餐厅与销售相关的事宜。能够掌握每个提高销售的时机,向店内和店外的客人努力的推销使得酒店收益最大化;与此同时实现个人和团队的销售目标。让客人通过体验优质的服务,来提高顾客忠诚度;代表万豪国际为客人提供服务来提高业务量。
1.和政府各团体建立联系以巩固和拓展餐厅的客户群体
2.管理和发展与核心利益相关者的关系
3.和公关部紧密联系,展开促销活动以驱使住店客人在店内消费
4.积极主动的活动在酒店公共区域,与客人接洽以创造新的消费机会
5.和宴会统筹紧密联系,以获得更多当地的业务,利用以前的客户数据建立新的商机。
6.和销售部合作,拜访潜在的客人来增加业务
7.使用谈判技巧和创造性销售能力创造附加的业务
8.运用市场预测及目标客户信息使利益最大化
9.清楚整个市场竞争对手的优略势,经济趋势,替代品及需求,并开展竞争活动
10.根据市场情况和业主需求做出最佳选择
11.全面了解和掌握餐厅的菜品,促销及其他活动