【工作内容】
1. 根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准,为客人提供满意的服务。
2. 监督厨房操作,设计菜单,写清标准卡以及控制成本。
3. 发展和创新菜肴,使之达到市场需求。
4. 具有广泛的产品知识,包括各种原料、设备、市场流行趋势,以便对厨房操作作出相应的调整。
5. 监督厨房卫生,包括清洁厨房及设备。
6. 与采购部配合,完善采购程序,评估原材料质量,建立存货控制程序。
【岗位要求】
1.同岗位工作经验3年以上。
2.有丰富的技术及管理经验,国际联号工作经验优先。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福朋喜来登是在中国快速发展的酒店品牌之一。根据福朋品牌“关于中国中产阶级出行喜好和趋势”的调查,发现超过73%的中产阶级旅行者偏好性价比高并提供简约舒适入住体验的酒店品牌。这一结果与福朋喜来登的品牌定位十分契合,即为旅行者提供高质量,原汁原味的入住体验,以及轻松舒适的酒店氛围,福朋喜来登是国际商贾中高端人群的首选酒店。嘉兴福朋喜来登酒店隶属于世界闻名的美国万豪酒店管理集团,由嘉兴富名酒店管理有限公司投资,酒店座落于富安广场,所处的中山路、八佰伴-江南新天地商圈,历来是嘉兴商业黄金宝地,店铺林立、商家云集,有江南大厦、旭辉广场 、八佰伴、江南新天地、大润发、江南摩尔、众多银行机构等丰盛配套。酒店正门与世界文化遗产京杭大运河隔道相临,正门南侧便是积淀千年的运河自然景观带。福朋喜来登酒店的入驻,将让来往的旅行者和商客体验到国际一流酒店的卓越服务。酒店总层数为17层,总面积约3万平方米。拥有包括套房在内各式客房242间、大宴会厅、接待厅、多功能厅,健身中心,自助餐厅以及独特的素食餐厅,满足来自国内海外客人的多种需求。