• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住
• 双休日
• 生日礼物

在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o  开胃菜、小菜、沙拉和三明治
§   在开餐准备工作中发挥组织能力
o  调味汁
§   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
o  蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o  禽类和野味
o  荤菜
§   腌肉
§   分割肉
o  水产品
§   水产品用酱
§   对鱼进行装饰的技巧和方法
§   装饰、切片和装盘
o  肝酱和肉酱
§   准备法式糕点
o  中国地方菜
§  粤菜及潮州菜
v  制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴
v  制作调味汁、调味品、调料和调味剂
v  制作潮州炖菜
v  制作潮州干菜
§  川菜
v  制作多种特色鸡肉和鸭肉菜
v  制作多种特色海鲜菜
v  制作多种蔬菜菜肴
v  制作炖肉菜
v  制作冷、热面条
§  北京菜和华北菜
v  制作特色鸡肉和鸭肉菜
v  制作特色海鲜菜
v  使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴
v  按照地方风味制作炖菜
v  制作面条
§  上海菜和华东菜
v  使用特别的腌制材料制作特色菜肴
v  制作特色鸡肉和鸭肉菜
v  制作特色海鲜菜
v  制作多种蔬菜菜肴
v  按照地方风味制作炖菜
v  制作面条 
o  泰国菜
§  制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品
§  制作地方口味的开胃菜
§  做汤
§  制作地方口味的咖喱食品
§  制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品
o    自助餐
§  制作和摆放自助餐
§  制作和摆放自助餐甜品
§  储存自助餐食品
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
与员工建立并保持良好的工作关系 。
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
按计划参加培训活动 。
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
清洁并整理工作区域。
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 
o    酒店的规则和规定
o    健康和安全
o    仪表仪容
o    质量
o    卫生和清洁
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。

技能要求 
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
解决问题和培训的能力。
 
学历
餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
 
经验
2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求。

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