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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.中专以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
南京蜂巢酒店管理有限公司成立于2016年03月25日注册资本10000万元人民币,我单位地址位于美丽的南京市浦口区珍珠街178号,经营范围为酒店管理;餐饮管理;餐饮服务;会议及展览服务;市场营销策划;组织文化艺术交流活动。自成立以来发展迅速,业务不断发展壮大,我们始终坚持用户至上,用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户,我们秉承”保证流质量,保持级信誉的经营理念 ,坚持客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。南京蜂巢酒店,汲取老山蜂巢特色为构思源泉,利用原有宕口岩壁的凹凸起伏,通过镶嵌的方式将两个“蜂巢”建筑主体和自然环境融合,建筑和环境相融互生。