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岗位职责:
1、 负责店面厨房的管理,定期对厨房的卫生、食品材料及消防安全进行检查,监督设备设施的使用、维护和管理;
2、 对于当日原材料的验收,并按标准安排入库;
3、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;
4、 负责现场人员状况、出品质量以及操作标准的管控,对厨房范围的工作监督指导,及时解决现场发生的问题;
5、 负责出品品质管理,严格把控出品品质质量、量化及摆盘符合公司标准;
6、 检查员工餐的准备工作,及安排员工餐期间人员值班;
7、 负责检查所有食材、原材料库存状况,预估明日营业状况,开具报货单;
8、 负责每日例会,传达当日工作目标,工作中发现的问题及相应的培训;
9、 做好每日的工作计划及工作总结;
任职要求:
1、年龄24-38周岁;
2、身体健康,能吃苦耐劳,态度端正,有2年以上厨房管理经验;
3、1-3年以上相关工作经验
晋升途径:
晋升 途径:
① 前厅:传菜员 → 服务员 → 门迎 → 师傅/主管 → 前厅经理 → 副店 → 店经理 → 教练经理 → 区域经理 → 合伙人
② 后厨:素菜岗 → 荤菜岗 → 切配/锅底间 → 师傅 → 副厨 → 厨师长 → 副店 → 店经理 → 教练经理 → 区域经理 → 合伙人
【注意事项】
1、面试需提供个人身份证原件或身份证明材料;
4、注意个人卫生,尽量不要前往人流密集地点,如有疑似症状,及时前往就医并及时联系我司说明情况。
大渝国际餐饮集团简介关于我们: 大渝国际餐饮集团,创建于2007年,总部位于江苏无锡,大渝餐饮集团旗下拥有大渝火锅、玖隆坡、小蜀娘、辣三疯、杜哥川菜小酒馆等优质品牌。缔造中国川味顶级餐饮品牌,拥有先进的物流及供应链管理,国际领先的产品研发系统,原材料购进及验收、加工、安全管理体系。 一口锅底反复研发,耗资近500多万元,数千名资深吃货品鉴验证,先进的毛肚生产工艺,让我们始终有自信喊出“大渝毛肚,不好吃就退货”的十足底气。旗下品牌大渝火锅一开业就轰动长三角,更是创造万人排队吃大渝火锅的奇观景象。 先进的产品体系,使我们拥有一批忠实的“渝粉”,长年大排长队。领先使用全新的人才孵化系统及科学的管理模式,实现运营的智能化、标准化、数据化,流程化的管理,确保我们的顾客长期获得愉悦的用餐体验。 大渝餐饮以长三角地区为中心,向全国辐射性发展,已经登陆北京、上海、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、武汉、西安、昆明、银川、广东佛山、福州、厦门、重庆、长沙、济南、青岛、贵阳等全国90多个重点城市,现在在全国已拥有200多家优质直营店和加盟店。大渝火锅2018正式进军国际化市场,已经入驻美国纽约曼哈顿、华盛顿等更多优质店正在筹备中......。我们的使命、愿景、价值观: 为员工创造成长平台:我们拥有全新的绩效考核体系及晋升平台,有新伙伴入职后完整的培训体系,让每位员工增长见识与专业技能,培养自己正确的价值观,把企业学校化! 为客户创造体验价值:从董事长到基层伙伴,都深入现场一线,深入思考客户价值,随时随地创新,优化客户体验,为顾客提供卫生、健康、可口的菜肴。 为社会创造社会价值:提供万余名就业岗位,并积极塑造员工价值 为合作伙伴创造投资回报 一群人、一件事、一辈子,全国率先提出,实现万名股东制,只要你吃苦耐劳、人品正直、积极进取,乐于奉献、具有团队精神,你就是其中的一名。 我们是一群积极向上、永不言败,有苦、有泪、有欢笑、有成功、充满活力的团队,始终把提升火锅品质、把火锅国际化,当做我们的终身事业!【注意事项】1、面试需提供个人身份证原件或身份证明材料;2、面试现场需出示城市健康码,积极配合测温,来自中高风险地区的求职者需出示48小时内核酸检测阴性证明;3、参加面试时,请全程佩戴口罩;4、注意个人卫生,尽量不要前往人流密集地点,如有疑似症状,及时前往就医并及时联系我司说明情况。