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岗位职责
1、监督中厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
千岛湖啤酒温泉酒店,位于千岛湖啤酒小镇,5A级国家风景区千岛湖畔,临湖而建,抱山而立,离千岛湖高速路口仅500米之遥,千岛湖客运中心近在咫尺,是亚洲首家啤酒温泉洗浴主题四星级酒店。。 酒店共有大角度景观标准间、大床房、棋牌房、豪华套房120余间,酒店设有以体现千岛湖美食文化、养生蒸菜为主题可提供零点和自助早餐的中餐厅,会议室,更有观景温馨的啤酒浴SPA和正宗东南亚保健按摩让您切身体验浪漫韵事、保健养生与一体。酒店地下停车场可同时停放小车200辆。更值得一提的是,所有客房采用目前国际最先进的TV、PC一体液晶挂墙机,客人不仅可以看电视,还能点播上百套国际大片,酒店配备了中央空调、热水系统,国内国际电话直拨系统,与此同时,作为酒店常年空气清新、绿树成荫,是养生避暑的首选之地。“赏千岛美景,享啤酒风情”品质源于卓越的管理,酒店由杭州浙蓝酒店管理公司全权委托管理,由具有丰富管理经验,具有创新思维和前沿服务意识的高级管理团队,负责整体经营管理,以“引领酒店时尚,打造养生福地,创新生活模式”为使命 ,以“特色化”为经营理念,以“精细化”为管理理念,以“创造感动”为服务理念,倾力打造中国旅游知名品牌。力争以稳健的经营和高效的管理,让千岛湖啤酒温泉酒店成为度假旅游行业中的精品,成为名副其实的淳安屈指可数的旅游养生度假酒店。