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岗位职责
p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向西厨房指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的西厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
p>1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,有烹饪师资格证技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。具体薪资面谈。
工作地点在宁波市象山县石浦镇东海半边山旅游度假区宁波工人疗养院酒店。
有意向请联系人力资源部俞小姐15867501985.
宁波工人疗养院位于象山半边山旅游度假区总部,总投资约7亿元,是目前浙江省宁波市体量最大的疗休养度假酒店,地理位置优越,周边旅游资源丰富。酒店由宁波市总工会、宁波城投集团、象山县政府共同投资兴建,由浙江省知名酒店管理公司-宁波杭州湾酒店管理公司全权委托管理,是集体检、疗养、度假休闲于一体的大型综合性疗休养度假项目 酒店位于著名的渔业重镇宁波象山石浦镇东北侧——象山石浦半边山旅游度假区,酒店临海而建,客房总数312间,餐位1300余个,设有全日制自助餐厅、特色餐厅、大型宴会厅、餐饮包厢等用餐区域,另有会议室、多功能厅、沙龙等各类场所可提供会务服务,康乐设施齐全,含健身房、棋牌室、足浴、瑜伽、海滨浴场等等,整体项目建筑面积7.7万平米,其中地上建筑面积5.5万平米,地下建筑面积2.2万平米。 酒店内另建有综合体检大楼,由专业的医疗体检团队运营并与宁波第一人民医院、上海瑞金医院合作,致力于打造国内一流的综合体检项目。