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1. 在厨师长领导下,负责厨房日常管理。
2. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。
3. 负责监督厨房主管们的工作表现,确保生产力最大化。
4. 操作过程,负责提供给厨房厨师功能性的协助。
5. 负责监督和控制能源、燃料、水、天然气和其他与运营相关物资的消耗。
6. 定期检查部门的所有冰箱、存储区域和工作区域,确保所有设备有秩序地工作,所有物品都安全地存储。
7. 有创意的创新食品、菜品、摆盘和自助餐台摆台。
8. 检查所有工作所需物品的数量是否充足,并确保在规定时间内完成。
9. 按照成本管控原则,准备食物。
10. 有一定日式料理的工作经验优先。
郑州高新皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理,华诚荣邦集团股份有限公司投资兴建的国际品牌酒店,总建筑面积60000平方米,是郑州中西区首家国际高端品牌酒店。酒店周边环境优美、高校林立,郑州大学、河南省工业大学、信息工程大学等学院环绕在侧,风光秀美的莲花公园和集休闲娱乐、观光购物于一体的公园茂咫尺可达,精彩触手可及。酒店与新郑国际机场直线距离约43公里,郑州东站直线距离21.2公里,临近地铁1号线河南工业大学站,是商务客户出行或开启城市探索之旅的首选之所。 酒店拥有238间“摩登商旅”客房及豪华套房,1650平方米多功能会议场地,共6间会议室;全日餐厅提供健康美味的中西美食,海鲜自助大餐;彩丰楼中餐厅提供现代&摩登的中国餐饮体验,展示粤菜和本地特色菜,共设有9间包厢及零点餐厅,可全方位满足各种规模商务宴请、会务活动及婚宴、社交需求;游泳池、健身房和瑜伽室让您在繁忙的工作之余得到充分的身心放松和愉悦的精神享受。 在郑州高新皇冠假日酒店,宾客可尽情体验旅程中的美好瞬间,感受赋有品质惬意与活力焕发的入住体验。我们欢迎您投递简历,加入我们,成为团队的一员!