1对餐饮部总监负责,处理各餐厅的日常行政事务。
(1) 参加每日部门例会,汇报餐厅经营状况。
(2) 及时交流反馈餐厅意见和建议,包括客人投诉等。
(3) 接受上级指令并贯彻落实。
(4) 处理各餐厅的各类申请报告的审核与文件的传达,协调餐厅与厨房工作关系。
(5) 制定本部门工作计划与预算,并组织落实,协助完成BSC
(6) 推进本部门管理创新,协助完成微创新及最佳实践目标
2负责各餐厅、宴会和酒吧的日常运作管理。
(1) 每日巡查各餐厅、宴会厅营业状况,及时发现和解决问题。
(2) 安排各餐厅、宴会经理工作和班次,督导日常工作。
(3) 负责与其他部门横向联系以及部门下属岗位间的协调沟通工作,保证餐厅的正常经营。
3负责组织协调制订和完善各餐厅服务质量标准和服务程序。
(1) 组织各餐厅经理、宴会经理,拟订服务质量标准与服务程序,报上级审阅批准。
(2) 督促下属按标准提供优质服务。
(3) 每日巡检,监督控制,确保提供让宾客满意的服务。
(4) 及时向上级建议修改、完善不适宜的现有标准与程序。
4负责下属餐厅设备财产的管理。
(1) 督促下级员工规范操作,做好餐厅硬件设施的维护保养工作,保证其正常使用。
(2) 定期检查维护,适时提出更新、添置方案。
(3) 参与餐厅的改造和装修工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
遵义格兰云天国际酒店是格兰云天酒店管理公司旗下的精品五星品牌酒店,酒店位于遵义市市红花岗区,拥有精致典雅的客套房298间/套,餐饮、会议宴会及康体休闲设施一应俱全,周边环境优雅,交通便利,是一家集食、住、行、商务、娱乐、休闲、于一体的高端商务酒店。