工作内容:
准备每日餐饮报告,制定标准存货并定期回顾。与厨师长共同制定标准食谱成本细节。
定期进行市场调查。进行每月的库存盘点。每月参与抽查客用品存货等,并参与每季度的标准存货盘点的抽查工作。
编制各餐厅每月餐饮成本报告,并对差异进行分析。针对如何降低成本提出合理化建议。关注损耗慢的存货项目。定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。
分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况。与其他酒店比较餐饮销售及成本。熟悉酒店的采购收货流程,审核出纳提交的采购申请单和收货单,确保采购人员按照财务流程进行采购。
审核财务采购系统中出纳输入的收货单,确保系统收货单与实际签字收货单完全一致,并做相关收货凭证。
每个月跟供应商和采购对账,并确保采购的所有单据齐全后,提交付款申请单。将酒店所有物资按照固定资产、低值易耗品、消耗品进行电子版归档,并做实时更新。定期完成各个物资的盘点工作。跟各个部门对接各项物资报损,并定期进行整理提交处理。
福利待遇:双休、法定节假日正常放假、包食宿、带薪年假、生日福利、过节福利等
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
郑州郑东智选假日酒店是洲际酒店集团旗下国际化的精选服务酒店品牌,也是酒店行业内规模较大、较成功的品牌之一。酒店毗邻郑州东站,依附于绿地之窗,地理位置优越,交通便利。酒店共有客房260间,装修风格和设计理念时尚、充满活力,简洁而品味高雅。优越的地理位置、物超所值的酒店理念,是郑州郑东智选假日酒店为每一位注重实效的商务和旅游人士所提供的“睿智选择”。 在郑州郑东智选假日酒店,我们致力于为客人提供专业热情、细致周到的服务,追求“致胜之道”的企业文化。这正是来自全国各地的优秀人才选择投身郑州郑东智选假日酒店工作的原因。 在郑州郑东智选假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,郑州郑东智选假日酒店拥有更人性、更开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划,同时着力挖掘个人潜能,提供多项专业化的技能培训,工作之余,还有丰富多彩的员工活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、尽炫自我! 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。